烧肉粽、碱水粽皆海内外。还有宁波粽子,多为四角形,有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。嘉兴粽子,历史悠久,有三角形和长方形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种。 苏州粽子,多为长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。四川粽子,四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味独特。海南粽子,与北方的粽子不同,它由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,思念粽子厂家电话,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。北京粽子,北方粽子的代表品种,其个头较小,为斜四角形,多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。
山东粽子,选用黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以红枣,风味独特。台湾粽子,带有浓厚的闽南风味,品种甚多,有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。另外,三门峡市思念粽子,还有贵州的“酸菜粽”、西安的“蜂蜜凉粽”、苏北的“咸蛋粽”、上海的“咸味粽”、云南的“火腿粽”等。 所有这些,后加点西餐的装饰扮碟,出来的就是现代特色的时尚菜式,记忆中的古老的美食,或许真的可以让你想起一点什么……
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